Výroba a suroviny

Nazrite do našej výroby

Zatiaľ čo krájanie šunky, syrov, pečiva a zeleniny majú na starosti stroje, všetko ostatné je poctivá ručná práca. Pri výbere surovín sa spoliehame na overených dodávateľov.

Všetko pod jednou strechou

Hotové produkty dodávame na pulty už do 12 hodín od výroby. V úplnej čerstvosti tam dokážu vydržať aj päť dní, no obvykle sú preč ešte v ten deň.

  • Spoľahliví dodávatelia

    Používame iba suroviny, ktorých pôvodu a kvalite stopercentne veríme. Aktuálne spolupracujeme s 20 dodávateľmi zo Slovenska, Česka aj Nemecka.

  • Spoločne ladené chute

    O výslednej receptúre okrem kuchárov rozhoduje celý podnik – majitelia, obchodní reprezentanti, kontrolóri kvality aj samotní zamestnanci.

  • Vzájomná spolupráca

    Pečivo naplnené dresingom putuje po páse a každý zamestnanec do neho vloží konkrétne suroviny – od mäska, čerstvej zeleniny až po lahodný syr.

  • Expresná distribúcia

    Hotové produkty vďaka nočnej distribúcii dostaneme na pulty už do 12 hodín od výroby. Každé ráno sú teda v obchodoch a na benzínkach úplne čerstvé.

Samé známe suroviny

Kvalitné mäso

Ručíme za vysoký podiel mäsa a lokálny pôvod.

Chutné pečivo

Nič mrazené, ale vždy čerstvo upečené. Biele, ľanové aj sezamové bagety.

Lahodný dresing

Namiešaný presne tak, ako ho máte radi. Pikantnejší či sladší, no hlavne bez majonézy.

Jemná tortilla

Vyrobená podľa arabskej receptúry, no poctivo upečená na Slovensku. Práve preto stále čerstvá.

Bez majonézy

Uprednostnili sme niečo lepšie – kebab dresing či andalúzsky dresing, známy z debrecínky.

Šťavnatá zelenina

O čerstvosti vás presvedčí praskanie šalátu a cibuľky priamo pod zubami.

Prémiová šunka

Tešiť sa môžete na zvýšený podiel mäsa.

Prvotriedne pečivo

Vždy čerstvo upečená bageta od lokálneho dodávateľa.

Čerstvá zelenina

Na výbere pestovateľov si dávame záležať rovnako ako na plnení bagiet.

Chutné mäsko

S pôvodom od lokálnych výrobcov. Až na severského tuniaka.

Pšeničná ciabatta

Vyrobená podľa pravej talianskej receptúry, no upečená poctivo Slovensku.

Kvalitný syr

Odpusťte nám, že vás bude naťahovat. Pri jeho výbere sme si dali záležať.

Kvalitné mäso

Menšia bagetka neznamená menší podiel mäsa. Okrem skvelej chuti ručíme za lokálny pôvod.

Chutné pečivo

Nič mrazené, ale vždy čerstvo upečené. Od bielych cez ľanové až po sezamové bagety.

Lahodný dresing

Taký dobrý, že vám jeho zvyšky v kútikoch úst budú ostatní závidieť.

Porcie mäsa

Všetko v najvyššej kvalite od lokálnych výrobcov. Zo zahraničia máme iba tuniaka.

Lahodný toast

Taký chutný, že vám nebude stačiť ani jeho druhý kúsok.

Čerstvá zelenina

O šťavnatosti vás presvedčí praskanie šalátu a cibuľky priamo pod zubami.

Bezpečný výrobný proces

V Grotto máme dlhé roky zavedený systém HACCP, ktorý je garanciou najvyššej kvality a zdravotnej nezávadnosti nášho výrobného procesu.

ISO 22000:2005
Systém bezpečnosti potravín

Dodržiavanie systému ISO 22000:2005 potvrdzuje, že pri výrobe dodržiavame prísne bezpečnostné opatrenia.

EN ISO 9001:2000
Systém manažérstva kvality

Dodržiavanie systému manažérstva kvality podľa normy EN ISO 9001:2000 máme povrdené certifikátom.